Resep Membuat Bakso Komplit

Resep Membuat Bakso Komplit. 

Bahan-bahan :

• 1 kg daging sapi
• 1/4 kg tepung sagu
• 1 sdt baking soda
• 3 butir telur
• es batu
  

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• lada secukupnya
  

Cara membuat bakso :

• Campur daging sapi,sagu dan baking soda, telur serta bumbu yang sudah dihaluskan
• Giling hingga halus 
• Sambil menggiling, masukkan es batu sedikit demi sedikit
• Setelah halus lalu angkat.
• Masak air didalam panci lalu masak hingga mendidih, kemudian adonan bakso tadi dilinting bulat (dibuat bulatan besarnya sesuai selera) lalu 
• Masukkan kedalam air yang mendidih tadi,tunggu hingga mengapung
• Angkat kemudian didinginkan.
  

Bahan-bahan untuk kuah bakso:

• Air secukupnya (air kaldu dari rebusan tulang sapi)
• 1 sdm ebi (udang kering)
• 1 sdt lada
• 2 siung bawang putih
• bumbu penyedap secukupnya
• garam secukupnya.

Cara membuat kuah bakso :

• Semua bahan dihaluskan kemudian ditumis dengan sedikit minyak hingga harum 
• Masukkan kedalam air atau kaldu sapi yang sudah mendidih tadi
• Masukkan bakso.
• Setelah itu siapkan mangkuk serta mie kuning,soun atau bihun, sawi hijau dan masukkan kuah beserta baksonya
• Tambahkan saos, kecap dan sambal.

Cara membuat sambal bakso:

• cabai merah giling
• minyak goreng (minyak kelapa)
• garam secukupnya
• bumbu penyedap

Semua bumbu dihaluskan dan ditumis hingga harum.

Artikel Terkait :